Une nouvelle tendance : le « juicing »
Les jus de fruits sont toujours très appréciés comme le montre cette nouvelle tendance, provenant des États-Unis, qui gagne du terrain en France, en particulier dans la capitale : le « juicing ».
Le « juicing » consiste à boire des jus de fruits ou légumes qui ont été préparés dans des appareils particuliers, broyés par des rouleaux, pour qu’ils conservent toutes leurs propriétés comme leurs vitamines. Ces jus sont présentés comme des jus détox, idéaux à consommer afin de purifier le corps.
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Pourtant, cette nouvelle pratique alimentaire suscite des avis divergents. Si certaines personnes en vantent les bienfaits, d’autres, parmi lesquelles des spécialistes de la santé, sont plus critiques et en dénoncent les possibles effets négatifs tels que le développement de carences. Pour d’autres encore, le bien-être ne serait pas apporté par le « juicing » mais par l’idée que l’on en a ; autrement dit, si l’on est convaincu de se faire du bien on se fait effectivement du bien… du moins sur le moral. Dans tous les cas, il est clair qu’une telle cure détox doit être courte et ponctuelle. Une certaine prudence est donc à recommander à tous ceux qui seraient tentés par cette nouvelle et appétissante mode à base de légumes et de fruits frais.
Prisma Tech pour donner vie à vos projets
En matière de préparation de jus de fruits, il existe diverses entreprises qui proposent leurs équipements aux professionnels du secteur des boissons. Parmi ces dernières, Prisma Tech se distingue particulièrement. En activité depuis plus de vingt ans, cette entreprise propose des équipements pour jus de fruits performants et sûrs.
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Ceux-ci ont des débits entre 200 et 20000 l/h. Installation de dissolution sucre, de préparation produit fini, de désaération du produit, pasteurisation et stérilisation… Prisma Tech gère tout le processus de préparation des jus, en garantissant la meilleure protection du liquide alimentaire.
En outre, capable de s’adapter aux demandes et exigences de chaque client, elle peut proposer des solutions personnalisées. Attentive aux évolutions du secteur des boissons et active face aux besoins du marché, elle représente un partenaire idéal à connaître.
